En iyi şefler
Lezzetin gizli tarifi bu kitapta…
KFC’nin yeni keşfi, bir lezzet sırrının global bir markaya dönüşmesinin hikayesini anlatıyor
Albay Sanders’in bulduğu formül sayesinde KFC bugün günde yaklaşık 12 milyon müşteriye yılda 4,5 milyardan fazla parça tavuk satan tartışmasız bir fast-food devi haline geldi. Albay Sanders’in KFC’yi global bir marka haline getirirken aldığı notlar bir “Yemek Otobiyografisi” niteliğinde ve kısa süre önce tesadüfen bulunan bu notlar, çok yakında yayımlanacak.
KFC, 1930’ların ortalarında Albay Harland D. Sanders tarafından ABD Kentucky’de kuruldu. 11 baharatlı gizli tarifi keşfeden Albay Sanders’in 1960’ların ortalarında kaleme aldığı “Yemek Otobiyografisi” ise kısa süre önce gün yüzüne çıktı. Emektar bir KFC çalışanının tesadüfen depoda bulduğu notlar, Amerika’nın bugün kaybolmaya yüz tutan eski yemek alışkanlıklarına da ışık tutması açısından ülke genelinde ilgiyle karşılandı. Albay Sanders’in en sevdiği yiyeceklerin tariflerini de içeren notlar, 2012’nin başında yayımlanacak.
Notlar, global bir marka olma yolundaki adımları anlatıyor
Albay Sanders, KFC’nin global bir marka olması yolunda çalışırken bir taraftan da notlar alıyor ve kendisi için çıkardığı hayat derslerini kağıda döküyordu. Albay Sanders’in lezzet tutkusu, global bir markanın yaratılmasına öncü oldu.
Bugün, tavukta lezzetin bir numaralı adresi KFC, kendilerine gerçek bir ziyafet çekmek isteyenlerin öncelikli tercihi oluyor. Hiçbir işlemden geçirilmemiş %100 tavuk etini, Albay Sanders’ın 11 baharatlı gizli tarifli karışımına batırılmasından sonra kızartarak müşterilerinin beğenisine sunan ünlü zincir, günde yaklaşık 12 milyon müşteriye yılda 4,5 milyardan fazla parça tavuk satan tartışmasız bir fast-food devi haline geldi.
11. malzeme nasıl bulundu?
KFC lezzetlerine benzersiz ve taklit edilemez tadı veren formülün nasıl ortaya çıktığını biliyor muydunuz?
Albay Sanders yemek yapmayı seviyordu ve her zaman değişik tat kombinasyonları deniyordu. Tavuğu kızartmak üzere unlamak için 10 adet bitki ve baharatı unla karıştırma yolunu bulduğunda, ünü yayıldı. Bir pazar günü turistler için tavuk hazırlarken, karışımına on birinci malzemeyi kattı. Ortaya çıkan benzersiz lezzet için Albay şunları söyledi: “Bulduğum o 11. malzemeyle o güne kadar yediğim en lezzetli tavuğu elde ettim.”
-
Madencilik5 yıl önce
İş Makinesi Sektörü Almanya’da Buluşuyor
-
Diğer Gıda & İçecek5 yıl önce
Propolisi Türkiye’den Dünyaya İhraç Eden Kadın
-
Haberler9 yıl önce
Türk Havayolları ve Boeing uzun vadeli işbirliği anlaşması imzaladı.
-
Diğer İmalatlar5 yıl önce
CITS’in Genel Müdürü Ertan Göral oldu
-
Sanayi4 yıl önce
Saha İstanbul Çorumlu sanayicilerle buluştu
-
Lojistik4 yıl önce
Linde’ye EcoVadis’den ikinci kez altın madalya!
-
Haberler4 yıl önce
Akıllı sel bariyerleri, sel baskınlarının önüne geçecek
-
İMALAT4 yıl önce
Atlas Copco’dan sanayiye enerji tasarruf sağlayacak 10 öneri
-
Yeni Teknolojiler4 yıl önce
Ulusal siber sınırlar gerçek ülke sınırları kadar önemli
-
Otomotiv4 yıl önce
CHEP Türkiye’de üst düzey atama
-
Makina & Ekipman4 yıl önce
Rockwell Automation siber güvenlik şirketi OYLO’yu satın aldı
-
İMALAT4 yıl önce
Coşkunöz Holding’in Dönüşüm Proje Koordinatörü Evren Özbanazi oldu